Il pandolce genovese o semplicente pandolce (in ligure pandöçe o pan döçe, nel sanremese pan du bambin) è un prodotto tipico soprattutto del Genovesato, ma anche del resto della Liguria. È un dolce comune durante le festività natalizie: basso e di forma circolare, secondo la tradizione ne va tenuta da parte una fetta per i …

Tra i dolci di Natale il pandolce è una sinfonia di profumi e sapori: il cedro e l’arancia candita, l’acqua di fiori d’arancio, i semi di finocchio, l’uvetta e i pinoli (che in un dolce genovese non possono mancare). Tutto questo ben di Dio è poi incorporato in una pasta ricca di burro, friabile, nel …

Il cake design è l’arte di realizzare torte e prodotti dolciari di estrema qualità e bellezza. Il cake design è frutto di grandi conoscenze delle tecniche dolciarie, mescolate alla creatività e alla conoscenza di altre tecniche. Si tratta di una vera e propria professione che può dare grandi soddisfazioni.